お米を多めに炊いて冷凍保存しているご家庭は多いのではないでしょうか。けどこれって何日も保存しておいて本当に大丈夫なのか心配になりませんか？今日はご飯の冷凍保存について調べてみたいと思います。
お米の冷凍保存期間
ご飯の冷凍保存できる期間は保存方法にもよりますが、なんと1ヶ月程度だそうです。意外と長持ちするんですね。しっかりラップに包んでフリーザーバックなどに入れて保存しておくと良いみたいです。ただし、解凍した際に糸を引いていたり、異臭がしたり、当然カビが生えている場合などは腐っているので食べないほうがいいとのこと。もし冷凍した場合でもやはり早めに食べるのがおいしくいただけて良いみたいですね。長持ちするといってもあまり溜め込まない方がよさそうです。
お米は本当に冷凍保存できてる？
結論から言うと、お米はちゃんと冷凍保存できます。しかも、炊飯後であってもちゃんとおいしさを保ったまま保存できます。野菜はキュウリなどの例外を除いてよくご家庭でも冷凍保存されていると思います。お米も野菜と同じく植物の分類に入るため似たような原理で冷凍保存できるんですね。逆に空気に触れたままにしておくと酸化が進んだり乾燥したりでどんどん劣化していくので注意してください。皆さんも生物について学んでみてはいかがでしょうか！気になる方はこちらをクリックしてください。
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